于白茶而言，白毫银针作为“茶界名媛”，备受各位茶客的关注。小编特此整理了10个问题，一步步为大家揭开白毫银针的神秘面纱。

01、问：一开始接触白茶的人，大约都会问一个问题，什么是白毫银针？答：白毫银针是白茶中最珍贵的品类，鲜叶原料全部是茶芽。制为成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，故得此名。其针状成品茶，长约三厘米。

02、问：同为白茶，白毫银针为什么比白牡丹、贡眉和寿眉贵？答：物以稀为贵，白毫银针之所以价格高，主要是因为其产量低、只采芽。

白毫银针只在春季采摘，采摘周期间极其短暂，且有着“十不采”的严格采摘标准。

03、问：白毫银针是毫越多越好吗？答：白毫银针上的白毫是白茶芽头上的毫毛，不仅是非常有益于健康的物质，同时还赋予了白毫银针特别的香味——“毫香”。白毫对于茶叶外形也有着画龙点睛的作用。

茶叶品质是诸多因素综合作用的结果，毫越多只能说嫩度高，在某个方面有所优势，但并不能完全判断白毫银针的优劣。

04、问：那么如何判断白毫银针的品质呢？答：主要在外形、香气、滋味三个方面去判断白毫银针的优劣。

外形：品质佳的白毫银针的成品茶芽头肥壮、外披白毫。整体颜色呈现银白色，足够干的白毫银针摸起来硬挺，就好像一根针，如果用手指轻轻触动芽尖，会有刺痛感（下图为云南白）。

香气：白毫银针的成品茶香气清雅，有明显的毫香味。冲泡之后，毫香明显；如果品质好的白毫银针，还有花香，如山野间的小野花，香气清雅，夺人心魂。

滋味：白毫银针的滋味鲜爽，汤味醇厚，喝起来清新芬芳。

05、问：明前白毫银针和雨前白毫银针有何区别？

答：明前的白毫银针会更紧致一些，就像含苞待放的蓓蕾，虽然也有少许叶片张开，但并未大开。

而明后的银针，叶片张开的程度更大一些。如果明前、明后的白毫银针如果只是相差一两天，不会很明显。

06、问：如何辨别白毫银针的新茶和老茶呢？

外观：新茶白毫银针鲜嫩，颜色嫩绿；老茶白毫银针呢，颜色深，多为银灰色。

香气：新茶白毫银针，以毫香为主，间或有花香、青草香；老茶白毫银针，以药香为主，间或有草木香。

滋味：新茶白毫银针，鲜爽感强，滋味清爽、甜润；老茶白毫银针，滋味醇厚、柔和，汤水润滑。

07、问：白毫银针到底是新茶好喝还是老茶好喝呢？答：不同年份的白毫银针，喝起来感觉完全不同。

鲜爽，是新茶白毫银针的最明显标签。新茶时的白毫银针有少女的清冷灵动，与热水相遇的那一刻，空气中立马溢满清香。

而变老的白毫银针，清爽感渐渐收敛，它最突出的，是老茶独到的药香。随着时间的推移，银针的口感变得更加醇厚、柔和。

总体来说，每一年的白毫银针都有不一样的滋味，至于哪一年的好喝，没有准确答案，纯粹看个人喜好。

08、问：白毫银针是茶中珍宝，那么该如何储存呢？答：如果没有注意保存，就容易让白毫银针变质。白毫银针保存方法也很简单，总结来说只要遮光、密封、干燥、无异味、离墙、离地保存即可。

09、问：白毫银针除了清肝明目、清热降火还有何功效？答：白毫银针，是春天第一波采摘的白茶，经过一个冬季的生长，营养物质得以积累，是最有营养的茶。

白毫银针的氨基酸含量最高，其中茶氨酸的含量可谓典型。茶氨酸具有愉悦心情、降压、提高学习能力和记忆力、降低血压、保护神经细胞等功效。

除此之外，白毫银针抗氧化功效极佳，香奈儿萃取其精华做成10乳液，雅诗兰黛旗下的悦木之源也推出了白毫银针护肤套装。

10、问：白毫银针适合在什么时间段喝？答：白毫银针，具有明显的养生保健功效，不同的时间段喝有不同的效果。

上午喝银针，能够补充能量，使得工作效率高；下午喝银针，能够驱赶疲惫，给自己提供正能量。

但有三点需要注意：

①睡前1小时不喝茶，容易出现失眠

②空腹不喝茶，如果空腹喝茶容易给肠胃带来负担

③不喝隔夜茶，隔夜的银针失去了营养价值，还会有一些沉淀物，不建议饮用。

白毫银针，是白茶中最珍贵的品种，营养价值极高。